• Tecnologie di processo

    L’Azienda dispone di tutte le principali tecnologie tipiche dell’industria delle carni.

    Le attività si articolano su 3 processi principali :

    * I Lavorazione (sezionamento),

    * II Lavorazione (pezzatura e confezionamento),

    * Trasporto e spedizione.

    Le attrezzature utilizzate rappresentano lo “stato dell’arte” nel settore.

    Per poter attuare correttamente ed in modo efficace la politica della Qualità è stata definita la seguente organizzazione che descrive RESPONSABILITA’ ed AUTORITA’ delle varie Funzioni Aziendali.

    La struttura organizzativa viene illustrata evidenziando: Organigramma e Mansionario.